CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore: Rosso rubino intenso

Profumo: Fruttato con delicati sentori di lamponi e ciliegie

Sapore: Secco, vellutato, armonioso, rotondo e persistente

Temperatura di servizio: 18 ° C

Abbinamento: Carni alla griglia, arrosti, selvaggina e formaggi piccanti


SPECIFICHE VINO
Fermentazione in serbatoi d'acciaio a temperatura controllata a 18 °C
Affinamento in grandi botti di legno di rovere.

SPECIFICHE PRODUTTORE
Massima accuratezza e dedizione non solo in vigneto ma anche nelle storiche cantine dove questi vini vengono prodotti.
La "cantina profonda" a Cornaiano è un edificio architettonico unico e straordinario e collega numerose cantine sotterranee, sopra le quali si diramano le strade del paese.
Durante tutto l'anno la temperatura e l'ambiente sono luogo ottimale per la conservazione e maturazione dei vini nelle botti da 50 hl.